Gabriel Florentín

Флорентин прошел через молодежную систему Ривер Плейт, прежде чем подписать контракт с Аргентинос Хуниорс в 2016 году; он дебютировал в основном составе команды в 2019 году. Сначала он четыре раза оставался запасным в Кубке Судамерикана в матчах против Депортиво Толима и Колона. Профессиональный дебют Флорентина состоялся 3 августа 2019 года против Альдосиви, когда он вышел на замену вместо Николаса Сильвы после семидесяти трех минут безголевой ничьей на выезде. В сезоне 2019–20 он сыграл еще восемь матчей, включая свой первый старт в первом этапе Кубка Судамерикана против Спорт Уанкайо 11 февраля 2020 года. 8 марта 2021 года Флорентин забил свой первый гол, став автором победного мяча в добавленное время в матче против своего бывшего клуба Ривер Плейт в Кубке Лиги Профессионалов. 2 августа 2022 года Флорентин подписал контракт с клубом Российской Премьер-Лиги ФК Оренбург, где он присоединился к своим соотечественникам Брайану Мансилье и Лукас Вере. В августе 2024 года он получил разрыв передней крестообразной связки и пропустил оставшуюся часть сезона 2024–25. Флорентин покинул Оренбург 7 июня 2025 года, когда его контракт истек. В июне 2025 года Флорентин вернулся в Аргентинос Хуниорс, подписав контракт до конца 2029 года.

По состоянию на матч, сыгранный 10 августа 2024 года.

25 июля 2020 года Флорентин сдал положительный тест на COVID-19 на фоне пандемии, став первым игроком Примеры Дивизион, который это сделал.