Carlos Olses

28 января 2018 года Карлос дебютировал за Депортиво Ла Гуайра в венесуэльской Примере. 1 февраля 2019 года Ольсес подписал 18-месячный контракт с аргентинским клубом Рейсинг Клуб за сумму 150 000 долларов с опцией выкупа за 650 000 долларов за 80% прав на игрока.

FK Žalgiris

18 февраля 2025 года Ольсес подписал контракт с литовским клубом Жальгирис. 3 мая 2025 года Карлос Ольсес дебютировал в A Lyga против клуба Банга. На 31-й минуте забил Вайдас Магдушаускас, а на 87-й минуте забил Нури Эль Хармази. Банга выиграла у FK Žalgiris со счетом 2–0.

Ольсес сначала был вызван в сборную Венесуэлы до 15 лет для участия в Южноамериканском чемпионате до 15 лет 2015 года, он сыграл во всех матчах, которые провела Венесуэла на турнире. После этого он был вызван в сборную Венесуэлы до 17 лет для участия в Южноамериканском чемпионате до 17 лет 2017 года и также сыграл во всех матчах, которые провела Венесуэла на турнире. С августа по сентябрь 2017 года он был вызван в сборную Венесуэлы "Ла Винотинто", став самым молодым игроком, выбранным в эту профессиональную категорию в Венесуэльской футбольной федерации (FVF). В ноябре 2017 года он был вызван для участия в "Играх Боливарианос" в чемпионате по футболу среди молодежи до 20 лет.

Клуб

На 30 августа 2017 года

Родителей Карлоса зовут Алехандро и Ирен. У него есть два брата; брат и сводная сестра.